Sumuštiniai su lašiša, pankoliu ir krapų kremu

Ingredientai

4 ruginės duonos griežinėliai

2 v. š. sviesto

8 šaltai rūkytos lašišos gabalėliai

1/2 pankolio, plonai supjaustyto

1 citrinos sulčių

50 ml riebios grietinės „Crème fraiche“

1/2 vazonėlio šviežių krapų

Jūros druska

Juodieji pipirai

1. Plonai supjaustykite pankolį ir sudėkite į dubenėlį, kartu su citrinos sultimis. Maišykite tol, kol pankolis taps minkštas. Padėkite į šaldytuvą.

2. Susmulkinkite krapus ir sumaišykite su riebia grietine ir trupučiu jūros druskos. Padėkite į šaldytuvą.

3. Supjaustykite duoną, ją paskrudinkite ir aptepkite sviestu.

4. Patiekite duoną su riebia grietine, lašiša, pankoliu bei pabarstykite šiek tiek juodųjų pipirų ir šviežių krapų.